Πρωτεύουσα της "μυροβόλου" Χίου -γενέτειρας του Ομήρου κατά την παράδοση- κτισμένη περίπου στην μέση της ανατολικής ακτής του νησιού.
Από τα αρχαιολογικά ευρύματα συνάγεται οτι στη Χίο είχε αναπτυχθεί αξιόλογος πολιτισμός κατά την 3η π.Χ. χιλιετία. Η ιδιαίτερη αρχιτεκτονική του νησιού παρουσιάζεται εύγλωττα στα μεσαιωνικά χωριά όπως το Πυργί και τα Μεστά κ.α. καθώς και στα αρχοντικά του Κάμπου. Επίσης υπάρχουν αξιολογότατα μνημεία βυζαντινής τέχνης όπως η Νέα Μονή ,οι Ναοί των Αγ. Αποστόλων ,του Αγ. Στεφάνου και της Αγ. Παρασκευής κ.α.
Η σημερινή πόλη της Χίου είναι χτισμένη επάνω στα ερείπια της αρχαίας πόλης από την οποία σώζονται κυρίως τμήματα των τειχών και του θεάτρου. Εντυπωσιακό είναι το βυζαντινό κάστρο της πόλης ,το οποίο επεκτάθηκε από τους Γενουάτες και μετέπειτα από τους Τούρκους.
Η πόλη της Χίου με το πολυσύχναστο λιμάνι της έχει να δείξει στον επισκέπτη εκτός από τις παλιές γραφικές γειτονιές με τα στενά σοκάκια ,το Βυζαντινό Μουσείο,το Αρχαιολογικό ,το Ναυτικό καθώς και την Βιβλιοθήκη Κοραή όπου φιλοξενείται και το Εθνολογικό & Λαογραφικό Μουσείο της Συλλογής Αργέντη.
Ο επισκέπτης μπορεί να γευτεί την περίφημη μαστίχα της Χίου , τα γλυκά του κουταλιού ,τα αμυγδαλωτά ,το πολύ καλό μέλι και τα αρωματικά βότανα.